‘お知らせ’ Category
おひなさま
もうすぐ女の子の節句、「おひなさま」ですね。 当店でも、春に先駆け「おひなさま」の絵画が飾ってあります。 この写真を見て、何かお思いになられる方おりますか？ おだいりさまとおひなさまが逆ではないかと・・・。 新潟では一般 […]
歓送迎会は山福で
早いもので、節分も終わり春も近いですね。 当店では歓送迎会のご予約承ります。 お気軽にお問い合わせくださいませ。 <飲み放題コース> ※オードブル料理 ＋ 飲み放題コース お一人様 ５，０００ […]
ゆり根を使用しております
「ゆり根饅頭」 でございます。 粘りのある、ゆり根饅頭の中には鶏のそぼろが入っております。 上にのっております梅肉と、ほのかな甘みの餡にからめて お召し上がりくださいませ。 燕子花
澄んでおります
「鮭の餅蒸し」 でございます。 鮭の切り身の上に焼き餅を乗せて蒸し上げました。 わさびを付けてお召し上がりください。 澄んだだし汁ですので、きのこもキラキラして美しく見えますね。 燕子花
寒九の水汲み
明日、１月１４日は“寒九の水汲み”の日でございます。 初めてお聞きになる方も多いのではないでしょうか。。 五泉市の代表的な清酒に「菅名岳」がございます。 そのお酒になる水を汲みに行くという行事が毎年 五泉市で行われており […]
洋風な懐石です
「蕪（かぶ）と牛肉の粕味噌あんかけ」 でございます。 添え物には、くわいと芽キャベツを使用。 粕味噌とは、酒粕と味噌が合わせられております。 燕子花もまだ食べたことがございません。。 どんな味がするのか、ぜひ食してみたい […]
色鮮やかに
以前にも何点かご紹介させていただいております 京都から取り寄せました手ぬぐいによる染物の 絵画でございます。 小上がり側に飾ってありますので ご来店の際には、ご覧くださいませ。 燕子花
白鳥です
当店から数分歩きますと、まだまだ田んぼが広がる 北五泉周辺。 お隣の阿賀野市にある白鳥の飛来地・瓢湖から来たと思われる 白鳥がお食事です(^^) この時期、五泉市の所々で見ることができます。 ※画像をクリックすると大きく […]
ありがとうございます
本日、ご予約で満席御礼でございました。 誠にありがとうございます。 燕子花
お正月料理です
紅白氷頭（ひず）なますでございます。 なますの中に入っております氷頭とは、鮭の頭の鼻に近い部分の軟骨のことです。 氷のように透き通っているために“氷頭”と呼ばれるそうです。 コリコリした食感をお楽しみくださいませ。 燕子 […]