寒九の水汲み
明日、１月１４日は“寒九の水汲み”の日でございます。
初めてお聞きになる方も多いのではないでしょうか。。
五泉市の代表的な清酒に「菅名岳」がございます。
そのお酒になる水を汲みに行くという行事が毎年
五泉市で行われております。
少しご説明させていただきますね。
寒の入りから９日目（寒九）。
雪の積もる「菅名岳（五泉市にある山です）」中腹にある、
通称「どっぱら清水」（往復１時間）まで登り、山のくぼみから
湧き出る水を汲んできます。
※何のために山に登るのか？
ここで汲まれた清水は、『清酒 菅名岳』の寒仕込みとして
使用されます。
※なぜ、寒の入りから九日目（寒九）に汲むの？
昔からの言い伝えで「この日に水を汲むと腐らない」
「一年で一番水が澄む日」とされているからです。
※「自分で汲んだ水が、酒に生まれ変わる」
参加者全員にご自分が汲んでできた新酒「寒九の水仕込生原酒」を
発売前にいただくことができるのです。
（五泉市役所ＨＰから抜粋）
当店の清酒は、「菅名岳」を中心にお出ししております。
熱燗より、冷酒でのお召し上がりをお勧めしております。
ご来店の際には、ぜひご賞味してみてはいかがでしょうか。
燕子花
製造元：近藤酒造様
