‘お知らせ’ Category
温まります
松茸の土瓶蒸しでございます。 土瓶の中には、南蛮海老、はも、銀杏が 入っております。 この後、蒸し器で蒸しあげ、お客様にお出し致します。 すだちを絞ってお召し上がりくださいませ。 燕 […]
本日の焼き物
本日は、シマアジの焼き物でございます。 いつも入荷できる魚ではないとのことです。 肉厚な白身でございます。 燕子花
郷土料理です。
新潟県の郷土料理 ・ のっぺでございます。 家庭では、お正月やお盆など年中行事の際に 作られることが多いようです。 当店では新潟県五泉市の特産物・帛乙女という里芋を使用して おります。 貝柱の出汁のきいたのっぺをぜひご […]
秋のお料理
燕子花（かきつばた）です。 お彼岸も過ぎ、すっかり秋も深まってまいりました。 山福の懐石料理にも秋の素材が入ってきております。 まずは、本日の前菜です。 手前から 鶏とザーサイのレモン風味 いくらのしょうゆ漬け たこのや […]
オードブル形式で
秋晴れが続いている五泉市でございます。 本日は、オードブル形式でのご予約でございます。 いつも、ありがとうございます。 燕子花
完成です。
先日まで工事中でした、増設のトイレが完成致しました。 和のおもてなしをイメージした装いに仕上がりました。 手すりもつき、スペースも広めに設計してあります。 燕子花
ひと雨ごとに
本日も割烹山福をご覧頂き誠にありがとうございます。 すっかり秋の日差しに様変わりした今日このごろ。 ひと雨ごとに、秋が深まっておりますね。 もうすぐ、金木犀（キンモクセイ）の香りが町を染めるでしょう。 山福のお料理も秋の […]
工事中でございます
店内の一部トイレの増設工事が始まっております。 今月には、またご紹介できると思います。 創業以来、お客様が気持ちよくお食事できるよう 店主は、料理はもちろんのこと、 店内・外装にも気を配ってこられました。 […]
完成しました
当店の裏口（従業員入口）をリニューアル致しました。 車や、人が多く行きかう道路沿いということもあり、 店の雰囲気に合わせた格子調の目隠しが 出来上がりました。 燕子花
どうぞお気をつけて
五泉市にも、帰省で県外ナンバーのお車が多く走っておりましたが、 そろそろ皆様もお帰りでしょうか・・・。 五泉市全体が活気づいたようで大変嬉しく思いました。 帰省したときには、「山福の料理が食べたいなぁ。」と 思って頂ける […]