代表的な春のお料理をご紹介します。
「季節の前菜」 季節の旬の味を５品盛にしました。 春の旬の味をお楽しみ下さい。	「のっぺ」 「のっぺ」の主役って何だかご存知ですか？里芋なんです。 この里芋の産地は、ここ五泉です。 一番美味しい産地の里芋で作った郷土料理を是非召し上がってください。
「南蛮漬け　春野菜添え」	「金目鯛の蓮根蒸し」
「刺身　（鯛・南蛮海老他）」	「天ぷら　海老真丈アーモンド揚げ」